|
|
|
| 27 Август 06, 17:58
|
| Козуначени кифлички |
| 1 кубче мая за хляб, 4 яйца, 180 гр. захар, 150 мл. олио, 100 мл. прясно мляко, щипка сол, лимон, брашно (700-800гр) |
|
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Маята се разбърква с мляkото, към нея се прибявя едно яйце, щипка сол, захар и малко брашно, за да се получи рядка смес. Оставя се втаса. Отделя се един жълтък и останалите яйца се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се олиото, лимоновата кора и се смесват с останалата смес. Прибавя се брашното и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса. Раточва се кора с дебелина около 5-7 мм и се режат тиъгълници със страна около 10см и се навиват кифлички. Може да се напълнят със сладко и смлени орехи, стафиди или шоколад. Кифлите се намазват с разбит жълтък (по желание се поръсват със захар) и се пекат в умерена фурна. |
|
Какво да сготвим?! 
