1 кг картофи
червен пипер
сол

. Картофите се измиват.
. Сваряват се необелени в леко подсолена вода.
. Отцеждат се и се охлаждат.
. Разрязват се на 4.
. Овалват се в червен пипер (по желание лют или сладък).
. Запържват се в тиган с малко сгорещена мазнина.
. По желание се прибавя счукан чесън и/или ситно нарязан копър.